Crème dessert à la vanille

Ingrédients:

- 1 litre de lait écrémé
- 120  grammes de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 6 cuillères à soupe de maïzena
- 4 cuillères à soupe de lait froid
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation:

1- Faire chauffer le lait, le sucre et le sucre vanillé, sans laisser bouillir
2- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf, le lait froid et la maïzena
3- Ajouter le lait chaud petit a petit en continuant de fouetter
4- Remettre le tout dans la casserole et laisser la crème épaissir jusqu'aux premiers bouillons
5- Retirer du feu et ajouter la crème en fouettant
6- Servir frais.